São Bernardo, por Philippe Quantin – Museu de Belas Artes,

Um alimento indigesto e mal cozinhado produz maus humores e corrompe o corpo em lugar de nutri-lo. Da mesma forma, quando o estômago da alma, que é a memória, ingere um grande volume de conhecimentos e estes não são cozinhados pelo fogo da caridade nem são em seguida derramados sobre os membros da alma — isto é, os atos e costumes — produzindo nela o bem, não se transforma essa ciência em pecado, como os alimentos em humores inconvenientes e nocivos?  E não são acaso maus humores o pecado e os costumes depravados? E não padece inchaços e agudas dores de consciência quem conhece o bem e não o pratica? E não chamaria alguém a si a morte e a condenação tantas vezes quantas nele se cumprissem as palavras de Deus: “O servo que, conhecendo a vontade do Senhor nada preparou, nem agiu conforme a sua vontade, será chicoteado muitas vezes” (Lc 12, 47)?

São Bernardo. Sermões sobre o Cântico – Sermão dos Cânticos. Sermão XXXVI, n.4.